Beschreibung zu „14 aktuelle Nachhaltigkeits- und Ernährungskonzepte in der Lebensmittelwirtschaft“
In diesem Buch werden aktuelle Trends der Ernährung und Nachhaltigkeit in der Lebensmittelwirtschaft anhand von 14 Cases betrachtet. Alle Cases wurden von Studenten*innen im Masterstudiengang Lebensmittelwirtschaft erarbeitet.
Verlag:
BoD - Books on Demand
Veröffentlicht:
2024
Druckseiten:
ca. 323
Sprache:
Deutsch
Medientyp:
eBook
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