14 aktuelle Nachhaltigkeits- und Ernährungskonzepte in der Lebensmittelwirtschaft

Green Marketing, Nachhaltige Logistik, Flexitarismus, Zero Waste, Urban Farming, Vertical Farming, Snackifikation, Vegane Ernährung, Nachhaltige Verpackung, Letzte Meile, Fairtrade Bananen, High-Protein Produkte, Regionale Lebensmittel

Patrick Siegfried

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Beschreibung zu „14 aktuelle Nachhaltigkeits- und Ernährungskonzepte in der Lebensmittelwirtschaft“

In diesem Buch werden aktuelle Trends der Ernährung und Nachhaltigkeit in der Lebensmittelwirtschaft anhand von 14 Cases betrachtet.
Alle Cases wurden von Studenten*innen im Masterstudiengang Lebensmittelwirtschaft erarbeitet.

Verlag:

BoD - Books on Demand

Veröffentlicht:

2024

Druckseiten:

ca. 323

Sprache:

Deutsch

Medientyp:

eBook


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