Silke Jamer-Flagel

Die Autorin, stammt aus Kärnten, wo sie bereits in jungen Jahren ihre Liebe zum Kochen entdeckte. Durch die Kochausbildung sammelte sie weitere Erfahrungen in der Ernährungslehre. Viele Jahre beschäftigte sie sich mit Nahrungsmitteln, die weitreichenden Auswirkungen von bewussten Umstellungen und der Heilwirkung von regionalem Essen. Die Wirtschaftswissenschaftlerin, Lerntrainerin und Künstlerin folgt immer wieder ihrem Gefühl und stellte schrittweise die Ernährung ihrer Familie um. Vor allem für ihren Mann brachte das Gluten freie Essen eine unglaubliche Veränderung.
Dieses Buch sollte eine Wegbegleiter sein in Richtung gesunde Ernährung. Es gilt nicht, eisern an einer Ernährungslehre festhalten, denn die einzig ideale Ernährungsform gibt es nicht. Es gibt kein schlechtes Nahrungsmittel!
Sich seiner gesunden Ernährung bewusst zu widmen, Gelüste der Seele zuzulassen und auf Freude nicht vergessen, können sehr wesentliche Schritte zu mehr Gesundheit und Lebendigkeit sein.