Bernhard Motzek
Der Autor, geboren 1952 in Mikulczyce, Oberschlesien und aufgewachsen in Moers am Niederrhein, war selbst Zeitzeuge der Esskultur in den sechziger Jahren.
Vieles in seinem Leben drehte sich um das leibliche Wohl, das Essen.
Expertenwissen rund um die Ernährung, Nahrungsmittel und Getränke erlangte er durch seinen Beruf als Koch, ein Studium der Lebensmitteltechnologie und langjährige Erfahrung in der Lebensmittelindustrie.
Eine andere Leidenschaft des Autors ist die Rosenzucht. Über dieses Hobby verfasste er sein erstes Buch, "Rosemania".
Vieles in seinem Leben drehte sich um das leibliche Wohl, das Essen.
Expertenwissen rund um die Ernährung, Nahrungsmittel und Getränke erlangte er durch seinen Beruf als Koch, ein Studium der Lebensmitteltechnologie und langjährige Erfahrung in der Lebensmittelindustrie.
Eine andere Leidenschaft des Autors ist die Rosenzucht. Über dieses Hobby verfasste er sein erstes Buch, "Rosemania".
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